How do they grind the pepper / Πώς το τρίβουν το πιπέρι

Wonderful and scandalous men’s dance from the fierce fighting mountain region of Northern Greece, Epirus: it seems to me to have political overtones- what do you think?

How do they grind the pepper
lyrics & music: Traditional
from Epirus

How do they gri- my good country lad,
how do they grind the pepper?
How do they grind the pepper,
the devil’s monks?

With the kn- you country lad, you,
with the knee they grind it.
With the knee they grind it
and they pound it fine.

Come on and get up brave young men,
with swords short fighting knives.

With the no- you country lad, you,
with their nose they grind it.
With their nose they grind it
and they pound it fine.

Come on and get up brave young men,
with swords and with short fighting knives.

With the to-you country lad, you,
with their tongue they grind it . . .

Come on and get up . . .

With their bot- my good country lad,
with their bottom they grind it . . .

Come on and get up . . .

With their co- my good country lad,
with their cock they grind it . . .

Come on and get up . . .

(translation: Eva Johanos)

“This universally-known song, a distinguishing mark of every feast of Carnival, perfectly combines magical and comical attributes, evoking abundant laughter and good spirits. The song accompanies a slow men’s dance “in three,” wherein the steps alternate with ritual movements of pantomime as a group.

This recording is an excerpt of the concert “Carnival with Dora Stratou,” which took place at the Thessaloniki Music Hall in 2003. Domna Samiou accompanies the chorus of the Domna Samiou Artistic Association of Traditional Music.”

“And for a more complete explanation, the subject of the song has its roots in the Byzantine years when in the monasteries the monks bought pepper in kernels, ground it and sold it as spice in powder form. The pounding/grinding of the pepper was a very tedious process and it was done by the monks who were being punished.”

Ωραίος και σκανδαλώδης χορός άπο γην Ήπειρο, όπου πολεμούσαν δυνατά για την ελευθερία- μου φαίνεται να μας υπενθυμίζει το επαναστατικό ένστικτο- εσύ τι λες;

Πώς το τρίβουν το πιπέρι
Στίχοι & Μουσική: Παραδοσιακό
Περιοχή: Ήπειρος

Πώς το τρί βλάχα μου καλή,
πώς το τρίβουν το πιπέρι;
Πώς το τρίβουν το πιπέρι
του διαβόλου οι καλογέροι;

Με το γό βλάχα μου μωρή,
με το γόνατο το τρίβουν.
Με το γόνατο το τρίβουν
και το ψιλοκοπανίζουν.

Άιντε για σκωθείτε παλληκάρια
με σπαθιά και με χαντζάρια.

Με την μύ βλάχα μου μωρή,
με την μύτη τους το τρίβουν.
Με την μύτη τους το τρίβουν
και το ψιλοκοπανίζουν.

Άιντε για σκωθείτε παλληκάρια
με σπαθιά και με χαντζάρια.

Με την γλώ βλάχα μου μωρή,
με την γλώσσα τους το τρίβουν.
Με την γλώσσα τους το τρίβουν
και το ψιλοκοπανίζουν.

Άιντε για σκωθείτε παλληκάρια
με σπαθιά και με χαντζάρια.

Με τον κώ βλάχα μου καλή,
με τον κώλο τους το τρίβουν.
Με τον κώλο τους το τρίβουν
και το ψιλοκοπανίζουν.

Άιντε για σκωθείτε παλληκάρια
με σπαθιά και με χαντζάρια.

Με τον πού βλάχα μου καλή,
με τον πούτσο τους το τρίβουν.
Με τον πούτσο τους το τρίβουν
και το ψιλοκοπανίζουν.

Άιντε για σκωθείτε παλληκάρια
με σπαθιά και με χαντζάρια.

“Το πασίγνωστο αυτό τραγούδι, σήμα κατατεθέν κάθε αποκριάτικου γλεντιού, συνδυάζει τέλεια το μαγικό με το κωμικό στοιχείο, προκαλώντας άφθονο γέλιο και κέφι. Το τραγούδι συνοδεύει αργό αντρικό χορό «στα τρία», όπου τα βήματα εναλλάσσονται με ομαδικές μιμητικές τελετουργικές κινήσεις.

Απόσπασμα από τη συναυλία «Τα Αποκριάτικα με τη Δόμνα Σαμίου» που πραγματοποιήθηκε στο Μέγαρο Μουσικής Θεσσαλονίκης το 2003. Τη Δόμνα Σαμίου συνοδεύει η χορωδία του Καλλιτεχνικού Συλλόγου Δημοτικής Μουσικής Δόμνα Σαμίου. ”

“Για πιο ολοκληρωμενη καταγραφη, το θεμα του τραγουδιου έχει τις ρίζες του στα χρόνια του Βυζαντίου τότε που σε μοναστήρια οι καλόγεροι αγόραζαν το πιπέρι σε κόκκους, το ετριβαν και το μοσχοπουλουσαν τριμμενο. Το κοπάνισμα/τριψιμο του πιπεριου ήταν διαδικασία πολυ επίπονη και γινόταν από τους τιμωρημένους καλόγερους.”

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>